青海有着金黄的花海、耀眼的雪山、似海的碧水。黄河源头风光宜人,水草丰美,湖泊,小溪星罗棋布,甚为壮观。青海是多民族聚居区,生活着汉、藏、回、蒙古、土、撒拉等民族,民俗风情别具一格。
带毛鞣制而成的动物毛皮,用作服饰材料。常见有狐皮、貂皮、羊皮和狼皮等。经处理过的原皮取自大动物的称hide,取自小动物的称skin。去除毛鞣制好的称leather,也就是革或者鞣革。
湟水日夜不息流过湟中这块古老的土地,孕育出一幅幅秀丽多姿的自然山水画,也孕育出一位位多才多艺的画匠和画家。当湟中农民画在首都中国美术馆展出,当授予湟中县为"中国现代民间绘画画乡"的荣誉的称号时,古老的山川不能不为此而感到自豪。
土族民间刺绣是青海最具特色的民间手工艺品之一,其刺绣品与土族乡民的生活息息相关,如服饰刺绣有衣领、衣袖、绣花口袋、围肚、大腰带、袜跟、绣鞋等;生活用品有绣花枕头、钱搭、烟袋、针扎、香包等;宗教方面有刺绣、堆绣佛像及头饰、用具等。
青海藏毯作为青藏高原民族传统手工艺品,有着悠久的历史。 青海藏毯有炕毯、艺术挂毯等品种,是以得天独厚的西宁大白毛(世界知名的优良地毯用毛,纤维长、光泽足、弹性好,柔软耐用的质地,古朴、粗犷、大方的构图。经人踩踏后,毛丛立即弹起恢复原状,不会形成塌陷。手感松散,色泽和弹性具有很强的持久性,使用年代越久,光泽越明亮,不会给人以陈旧感)为原料,在藏族传统艺术的基础上,吸收了多国宗教艺人的艺术精华,独特的藏族手工艺术风格成为世界地毯业的奇葩。
青海地毯具有悠久的历史,是传统的出口商品,也是著名的手工艺品。原料全部使用纯西宁毛,机纺成纱后用手工织作而成。
酥油花是一种用酥油(黄油)塑形像物的特殊技艺,为"塔尔寺三绝"(酥油花、壁画、堆绣)之一。塔尔寺位于青海省湟中县城所在的鲁沙尔镇南面的莲花山中,距西宁25公里,是西北地区佛教活动的中心。该寺藏语称"衮本贤巴林",意为"十万佛身慈氏洲",简称"衮本",汉语称"塔尔寺"。寺的规模宏伟,最盛时有殿堂八百多间,占地达1000亩,不但是我国六大寺院之一,在东南亚一带也享有盛名。
发菜蒸蛋是青海小吃中的代表,其味道鲜美,是其他地域小吃所不具备的,要想吃青海小吃,那发菜蒸蛋则是不二之选。
甜醅西北地区的特色小吃之一,用燕麦或青稞制作。在是青海高原古城西宁和农业区各城镇,都能看到独特的民间小吃“甜醅”。
鹿血虫草酒是养生保健酒。主要配料:鲜鹿血、虫草菌丝粉、沙棘、桂圆、构杞子、陈皮、山楂、栀子、大枣、冰糖、青稞酒。
古秘藏青稞酒是青海省西宁著名的酒类,是中国第一款浓清兼香型青稞白酒。藏语叫做“羌”,是用青藏高原出产的一种主要粮食――青稞制成的。
虫草酒以冬虫夏草为主药,西藏那曲虫草是国内唯一经过原产地证明认证的珍贵虫草,以西藏那曲虫草为原料,配以藏红花、雪莲花,并以藏密方法精酿而成的虫草酒是虫草酒的代表,比如色尼一品香、一品红、梅邦虫草酒等。
【释名】鹿角菜生长在海中的石崖间,长三四寸,紫黄色。味道极其滑美。倘若让它在水里长时间浸泡或在开水里泡,就会深化成胶状。 【性味】味甘,性寒,滑,无毒。 【功效主治】能下热风气,疗小儿肺疾。从事炼丹的人吃后,能抵御丹石的侵害。解面热。但男子不可经常食,否则发旧病,损腰肾经络血气,使人脚冷痹痛,面色不好。
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