樱花虾

台湾樱花虾属於150至250公尺深海虾类、故不受污染,因其营养价值极高,富含卡路里、蛋白质、钙、磷、几丁质、甲壳素、虾青素〈虾红素〉等。是发育中小孩子的营养素、女性的美容食品、妇的营养补给品、老人所需之高钙食品,更是每人每日营养所需,本品实是天然的海中宝物,且世界的地只有台湾屏东县东港地区海域及日本静冈县骏海湾海域。因顾及樱花虾的成长生态永续经营,每年量非常有限。台湾捕捞其每年11月初到隔年5月底,每星期大约捕捞4天每年共捕捞100天左右,期皆禁止捕捞;日本则是分春、夏两季,每季1个月左右的捕捞期。日本早

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