碳烧剥牛皮

“剥皮牛”，一个或许会让人觉得很搞笑的另类名字，但这是一种鱼的名字。它是广东潮汕一带的特产鱼，因为它的皮像牛皮一样坚韧，一定要剥下皮来才能加工食用，所以得到了剥皮牛这个特别的名字。有趣的食材，一般都会衍生出有趣的菜式。牛桥泰菜馆这款别出心裁的新菜可谓抢足了眼球兼钓起了食客的胃口。