东陂马蹄

  名声在外的东陂马蹄(荸荠),实为大富头村特产。大富头村今属丰阳镇,东陂镇距大富村头有数十公里。大富头的荸荠怎么成了“东陂马蹄”呢?这就是东陂生意人的精明了。东陂镇自古生意兴旺,有商户将优质的大富头马蹄收购过来,再运销东南亚一带,号之“东陂马蹄”。如此一来,大富头荸荠便以“东陂马蹄”这个晶牌名扬海外了。大富头村家家种荸荠,该村之所以能生产出与众不同的荸荠,是因为附近有一片 叫做“板田垌”的水田。这片十多公顷的土地,以黄泥为面,白黏泥为底,土层结构十分特殊,村民说:“保肥保水哩。”

东陂马蹄

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