墨鱼饼

以墨鱼的内脏(雄的精巢,雌的卵巢和缠卵腺)为原料。将原料(先从墨鱼内脏中分离出来)放在盛具内,捏碎,调匀,成胶体状。然后放在锅中煎成饼状即可烹食。渔村有把墨鱼饼晒干久藏作药的习惯,有却热退火之功效。

墨鱼饼

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