阳高杏脯

阳高县特产杏脯，是用本地杏果实精制而成。含单糖1.22%，双糖5.84%，总糖 7.06%,含酸2.84%,糖酸比2.5:1,果实较耐贮运,据中国农科院分析,京杏含有多种矿物质元素,含磷0.03%,钙1598PPM、锌 14.8PPM、铁84.6PPM、锰4.1PPM、铜5.9PPM、镁838PPM。阳高杏脯深受外商欢迎，每年加工的杏脯全部销往日本、东南亚、香港，在国际市场上享有盛誉，在日本被称之为“中国名贵小食品”。