甘肃是汉族的传统聚居地和发源地之一,古属雍州,是丝绸之路的锁匙之地和黄金路段,与蒙古接壤,像一块瑰丽的宝玉,镶嵌在中国中部的黄土高原、青藏高原和内蒙古高原上,历史悠久,地域辽阔,风景秀美
高桩馒头,由于蒸馒头时用一根根桩子将馒头固定,外形比一般馒头高而得名。是我国许多地区的传统名食。
红烧羊羔肉的做法非常简单,红烧羊羔肉是中国菜系浙菜菜系中很有特色的菜式之一,红烧羊羔肉以青蒜 为主要材料,烹饪以红烧为主。
民勤蜜瓜出产于甘肃省民勤县,栽培历史也有50多年。1999年在云南昆明世博会上获得金奖,故民勤县又有瓜乡之美称。民勤蜜瓜肉脆汁多,色泽鲜艳,甜脆可口,具有开胃润肺清热等功效。
白刺果为柴达木盆地天然无污染绿色产品。白刺果味酸甜营养丰富,已开发制成了多种保健、营养系列产品,如饲料、果酒、果汁和果酱等。
红枣,又名大枣。自古以来就被列为“五果”(桃、李、梅、杏、枣)之一,历史悠久。大枣最突出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究显示:连续吃大枣的病人,健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。因此,大枣就有了“天然维生素丸”的美誉。红枣为温带作物,适应性强。红枣素有“铁杆庄稼”之称,具有耐旱、耐涝的特性,是发展节水型林果业的首选良种.
武威酿酒葡萄是甘肃省武威市所辖民勤县、凉州区和古浪县的特产。武威市具有种植优质酿酒葡萄得天独厚的地理资源优势和气候资源优势,种植葡萄和酿造葡萄酒的历史悠久。武威酿酒葡萄为国家农产品地理标志保护产品。
灰面 灰是蓬灰,秋霜过后,在沙生蓬棵黄熟将干未干之时,采集投入洼地或预先掘好的燃烧坑内,点燃,待
羊肉沙米面 精选沙区羊肉,去油去筋,切成豆粒大小的肉丁,加调料炒至微糊生香,备用。沙米碾制去壳后
全羊汤黄米面条 全羊汤就是煮过羊羔肉的高汤,掠去浮油和血沫,加入香菜提味,佐以葱韭压腥,兑以清水
骆驼蹄筋 骆驼蹄筋素称“小熊掌”,与燕窝、鱼翅、熊掌、海参等齐名,具有名贵美食的特点。骆驼蹄筋选
葫芦杂碎 葫芦杂碎又叫扬风搅雪或葫芦菜和,最早风于民间本家会的成员聚餐,工艺明快简捷,营养丰富,
曲拉 藏语,是牛奶提去脂肪后做成的干奶酪,用来做藏式点心、拌糌粑、下饭用。 曲拉是打酥油时
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