江西省会为南昌市。自古以来物产富饶、人文荟萃,素有“物华天宝、人杰地灵”之誉,文物古迹、风景名胜众多,庐山、滕王阁、三清山、 婺源、龙虎山、井冈山等闻名海内外。
“寻乌蜜桔”系江西省寻乌县特产水果,寻乌蜜桔具有皮薄、色鲜、果型好、质脆化渣、清香无核、风味浓厚等特点,深受消费者喜爱。1996年被有关部门授予“中国蜜桔之乡”的荣誉称号。2006年,被国家质检列入地理标志产品保护目录。
小布金桔为江西赣州宁都县小布镇的特产,汁浓味醇,具有较高的保健价值及药用价值。小布金桔曾获赣州地区柑桔评比第一名,颇受消费者欢迎,在北京畅销不衰。采用小布金桔加工而成的金柑饼,在安徽、湖北等省深受欢迎。小布金桔宁都县各都有,以小布垦殖场所产产品质最佳,该场1958年从广西融安引种,年产优质果品450吨。
南康甜柚,肉嫩化渣、汁多味甜,风味独特,品质上乘,平均单果重1250克,富含糖类、蛋白质、有机酸、矿物质、维生素C、B等多种营养成份,含可溶性固形物13.8%-16%,总糖量11.2%,总酸量0.33%,每百克果汁含维生素C154毫克以上,具有清肝明目、滋心润肺、止咳化痰、降低胆固醇等保健功效。素有“天然罐头”、“果中珍品”之美称。
龙南板栗主产于江西龙南县渡江乡的红星、下坝、上圳、下圳、莲塘、黄花、陂坑,里仁乡的栗园,桃江乡的窑头,临塘乡的大田、临塘,程龙镇的八一九、豆头,东江乡的大稳、江头,马牯塘镇的会龙、龙陂等地。
信丰红瓜子是信丰出口的传统名产。南宋高宗建炎丁未年由非洲传入中国,在信丰县栽种已有近千年的历史,尤以土壤肥沃的冲积地所种之白瓢瓜为最佳。信丰红瓜子色泽殷红,板粒宽大,壳薄仁厚,香脆可口,且有生津、消食、润肺之功能,一直被消费者视为酒宴茶会、逢年过节之珍品,早在清末就畅销东南亚和港澳市场,华侨誉之为“吉祥的象征,典雅的礼品”,博得“信丰红瓜子大王”之美称。
产自中国江西赣州通天寨的通天岩,这里植被丰茂,林深雾绕,水清山秀,茶园郁郁葱葱,是茶树生长的好地方。通天岩茶是历史名茶,至今已有300多年历史。
九龙茶产于安远县境内海拔一千多米的九龙山上。属亚热带湿润季风气候,气候湿润温和,日照充足,一年中夏冬季长,春秋季短。夏旱、秋干、冬阴、春寒。年平均气温为一六―二十摄氏度,大体南高北低。 这里地势高峻,峦峰重叠,山清水秀,树木茂密气候温和,雨量充沛,终年云雾缭绕,土壤肥沃,极宜于茶树芽叶的生长。成为九龙名茶的生长提供了良好的自然条件。 九龙茶采制严格。《安运县志》记述:“日有雨不采,晴有云不采,晴采之,蒸之搓之,拍之焙之穿封之”。可见其鲜叶采摘之细致讲究,制造工艺之精巧。
小布岩茶产于江西省宁都县小布镇境内环境幽雅的岩背脑群山之中,始种于1969年。 仰望群山,蜿蜒起伏,连绵数万里,林海茫茫,云雾弥漫,景色十分宜人。这里产茶,芽叶肥壮,持嫩性强,有效化学成份含量十分丰富,所制茶叶品质甚好。
金边瑞香是我国传统名花,也是世界名花。在近代园艺史上,它与长春和尚君子兰、日本五针论波一同被推崇为园艺三宝。金边瑞香以“色、香、姿、韵”四绝著称于世,留下了“牡丹花国色天香,瑞香花金边最良”的吟唱。金边瑞香还是赣州市花。赣州红旗大道全长5054.4米,均栽种瑞香。1996年3月,大余县被中国特产经济专业委员会等有关部门命名为全国唯一的“中国瑞香之乡”。
兴国灰鹅,中国地方优良鹅种,江西省兴国县特产,中国国家地理标志产品。兴国县素有“灰鹅之乡”美称,养殖历史悠久,所产鹅品质好,营养丰富,具有耐粗饲、生长快、抗病力强、个体适中、产肉性能高、肉质鲜美等优良特征,在粤、港、澳、台等省市地区以及东南亚国家享有盛誉。
江西赣州崇义县山清水秀,气候适宜,在400~600m山区夏季高温幅度显着降低,各气候要素搭配合理,虽然降水量低于高海拔地区、日照稍多于高海拔地区,但能满足它们的正常需要。因此,全县酸枣林以每年5000亩的速度递增。此外,该县已建设南酸枣采种基地1000多亩,嫁接苗培育基地50多亩。崇义县生产南酸枣糕年消耗酸枣鲜果6000吨,崇义山区400~600m左右处种植南酸枣树具有气候比较优势。生产出来的南酸枣糕由于酸甜柔韧、滋味浓郁而受到了消费者的青睐,产品远销美国、马来西亚、台湾等国家和地区。
兴国该县油茶品种较多,油茶山面积占山地面积的67%,人平油茶3.9亩,人平油茶产业收入280元。在油茶主产区的均村、茶园等乡镇,油茶已成为当地的主导产业,成为农民增收的主要途径。按成熟季节分有秋分子、寒露子、二水桃、霜降子4个品种,其中“二水桃”被列入全省推广的优良品种。据有关史料记载,兴国栽培油茶已有2300多年历史。全县每个乡村均有油茶分布,其中油茶面积上万亩的乡镇有18个,最多的均村乡16.5万亩,茶园乡12.9万亩。全县常年油茶产品产值5225万元,占农业产值的7%。兴国油茶还具有单产高、品质好的
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