山东腹地济南、青州、泰安、兖州一带是传统的、经济与文化中心。山东是中华文明的发源地之一,有着悠久丰厚的文化底蕴,旅游资源丰富,自然风光秀丽,文物古迹众多。
在台湾刊物《山东文献》中,有居台同胞回忆兖州名吃“枣粥”的记述。上了年纪的人认为,“枣粥”即为“沫膏”。
孔府宴是当年孔府接待贵宾、袭爵、祭日、生辰、婚丧时特备的高级宴席,是经过数百年不断发展充实逐渐形成的一种独具风味的家宴。孔府宴是吸取了全国各地的烹调技艺而逐渐形成的。数百年来孔府宴不断翻新,留传至今
漂汤鱼丸是一种老少咸宜、味美可口的菜肴。选用鲢鱼、白鱼、鲤鱼去皮剔刺的精鱼肉,剁成馅,经长时间搅拌,按一个方向搅中间加少许清水直至起白沫,然后入沸水氽成。而后再把鱼丸放在清水中浸泡一段时间,再用调料做好汤,将丸子从水中捞出放入汤中,再把汤烧开,盛出食用。
芡实也称鸡头米,睡莲科,水生植物,可供食用或酿酒 ( 济宁)
长沟镇万亩葡萄基地位于镇驻地东南部,处在老运河河床之上,千年淤积沉淀的贝类、鱼类等含钙、磷及微量元素丰富的有机质土壤,为葡萄的生长提供了优质的天然养分。长沟葡萄种植始于1984年,经过近30年的发展,引种推广了20多个名优葡萄品种,形成葡萄专业村20个,基地总面积达到1万余亩,亩产葡萄4000余斤,亩销售收入近1.3万元,年销售总收入1.3亿元。2010年,摘葡萄、品特产、看港口、观运河的游客达到3万多人次,年增加收入300多万元。
产于济宁市任城区。由于其型似“铃”,结瓜多且成串而得名。此瓜成熟后肉呈微黄色,肉腔边沿呈淡黄色,瓢橙
鲁锦又叫土布,是济宁地区土纺土织的地方特产之一,质地厚实挺括、色彩古朴典雅,尤其是提花织锦,由十四种
芦笋罐头味道鲜美,柔软可口,1980年被评为省优产品 ( 济宁)
金湖牌松花蛋是用微山湖麻鸭蛋加工而成,营养丰富,味道鲜美,有助消化,增食欲,利肺腑之功能。销往日本、香港等十多个国家和地区,为国家优质名牌产品
鲁西黄牛:是我国著名的五大地方良种黄牛之一,役肉兼用。体躯高大,前躯发育好,肌肉发达,体质结实,结构匀称,适应性强,皮薄,产肉率较高,肉质良好,膘肥肉嫩,肌纤维细,大理石状花纹明显,肉质鲜美。
张秋木版年画兴于元朝时期,由山西、陕西引至山东省阳谷县张秋镇。张秋年画生意兴隆,历来只坐庄卖画,春天印扇面画,销给制扇子的手工业者;农历八月底开始印年画,十一月初一挂牌出售。一个冬天来镇上贩卖年画的商贩多达上千人。
临清市属省直辖市现暂归聊城代管,居鲁西,临河北,位于华东、华北、华中三大行政区交界处,代表中国商业文明的京杭大运河在此穿过,贯穿中国南北的京九铁路及济邯高速公路、德商高速公路在此交汇,地处东经115.72北纬36.68,西隔卫河与河北省临西县相望,东隔马颊河与高唐、茌平二县为邻,北部与德州地区夏津县相连,南部与聊城市和冠县接壤,全境东西长55.44公里,南北宽29.88公里,总面积957平方公里,地下资源丰富。
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