巫山老腊肉

重庆市巫山县有一种非常有特色的传统产品――老腊肉。 腊肉制作处处都有学问,就连猪肉分割也不例外。有些人喜欢吃小块腊肉,有些人喜欢吃腊排、腊猪蹄,或者是腊猪头,所以要分部位来做。

巫山老腊肉

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