顺德野鸡卷：色泽金黄，外酥里嫩，香味可口。是顺德的标志小吃。外人不明，此鸡卷缘何前面要加个“野”字，直到去了顺德试过正宗“野鸡卷”后，始知传统的顺德大良“野鸡卷”原料实为猪肉，是炸肥猪肉卷而已，和鸡没有任何关系的。
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